食用注意事项 苹果切后或剥皮后可以用淡盐水浸泡 ，或者撒上柠檬汁防止变色
。 苹果中的维生素和果胶等有效成分多含在皮和近皮部分
，所以应该把苹果洗干净食用，尽量不要削去表皮。

优选无农药和低农药的苹果 。 相关食谱
、食物搭配 拔丝苹果 苹果削皮 ，切块；铁锅放适量油烧热，倒入白糖
，小火熬成糖稀，再加入切块的苹果 ，反复翻动
，至挂上糖稀马上出锅盛盘即可
。

该菜佐餐食用，有开胃和胃、延年益寿的功效 ，适用于胃纳不佳者。 适合人群 一般人都可食用 。

“一天一个苹果 ”是人们熟知的健康口号
。的确
，苹果含有丰富的糖类 、有机酸、纤维素
、维生素、矿物质 、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果
”。

那么 ，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？ 降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明
，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21% ，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首 。苹果的果胶进入人体后
，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯 ，然后排出体外
。

同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外
，苹果中的维生素
、果糖、镁等也能降低它们的含量 。

降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素
。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外 ，从而降低血压。

同时
，钾离子能有效保护血管，并降低高 。

3. 关于一些水果常识,越